photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Courneuve, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons plusieurs Commis/Commise de cuisine pour notre établissement de la Courneuve, mais aussi sur d'autres établissements de notre groupe. Vous bénéficierez d'une formation via POEI afin d'être formé à nos process. Vous rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, préparez à l'avance tout ce qui sera utile pour le bon déroulement du service et réalisez aussi des plats simples. Vous serez sous l'autorité du chef Cuisinier et du Second. Activités principales Préparations préliminaires : - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux - Organisation du plan de travail Production culinaire : - Découpage de viandes - Réalisation de mets simples suivant les fiches techniques PB Poulet Braisé - Surveillance de la cuisson des mets Dressage et distribution : - Disposition des mets dans les plats - Transmission au personnel de salle Réception et stockage de marchandises : - Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises aux endroits appropriés - Effectuer un inventaire des produits utilisés Entretien : - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

En véritable bras droit du chef, vous jouerez un rôle central dans la préparation et l'exécution des plats, ainsi que dans la coordination de l'équipe en cuisine. Vos principales missions : - Assister le chef dans la création, la préparation et la finition des plats - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la mise en valeur des produits - Encadrer et animer l'équipe en cuisine en l'absence du chef - Garantir la qualité constante des préparations et le respect des fiches techniques - Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine gastronomique indispensable - Solide maîtrise des techniques culinaires et sens aigu du détail - Rigueur, créativité et passion pour la gastronomie - Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités Pourquoi rejoindre le restaurant Lazare Escarguel ? Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une maison où la gastronomie est avant tout une histoire de passion, de partage et de précision. Vous évoluerez dans un environnement exigeant et bienveillant, au sein d'une équipe engagée[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le restaurant gastronomique Amour Blanc de l'hôtel fleur de Loire est un lieu aux multiples expressions imaginé par le chef . Conciliant gastronomie, partage et convivialité, le chef propose des classiques de la gastronomie française élaborés à partir de produits de saison sélectionnés chez les meilleurs producteurs. Le poste de commis de cuisine est à pourvoir dès que possible. Vos missions : - Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Participer à la réception et au stockage des marchandises - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à la mise en place de la cuisine avant le service Profil recherché : - deux ans d'expérience en tant que commis ou aide cuisine - être en capacité de s'intégrer à la brigade - comprendre les consignes et les respecter

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Bessoncourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'ouverture prochaine (courant Novembre) d'un complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons un(e) Référent(e) de cuisine. Vos missions principales : - Superviser la production des plats chauds et froids selon les fiches techniques du Groupe - Encadrer et animer l'équipe de cuisine (seconds, commis, plongeurs) - Garantir la qualité, le visuel et la régularité des plats envoyés - Organiser le service et optimiser les flux de production - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises - Participer activement à la formation et à la montée en compétence de l'équipe Conditions de travail : - Horaires : Horaires en coupé, travail le week-end et jours fériés - Primes : Prime d'ancienneté à partir de 6 mois - Avantages : Restauration sur place fournie Profil recherché : - Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire exigée - Formation : CAP/BEP Cuisine souhaité - Leadership naturel, bon communicant et à l'aise avec la gestion d'équipe - Organisation, rigueur, autonomie et passion pour la cuisine - Capacité à travailler en rythme soutenu dans une ambiance[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Quelles créations culinaires inspirantes réaliserez-vous en tant que Cuisinier (F/H) ? Rejoignez une équipe dynamique où vous participerez à la préparation, la cuisson et la présentation de plats savoureux et créatifs - Assurer la préparation des ingrédients selon les recettes établies - Cuisiner des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec le cuisinier pour garantir un service fluide Description du profil : Nous recherchons un Cuisinier (F/H) passionné, créatif et dynamique pour rejoindre une équipe culinaire exceptionnelle, avec au moins un an d'expérience. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration de menus innovants - Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter des délais stricts - Aptitudes en gestion d'une équipe de cuisine, incluant le mentorat de commis de cuisine - Diplôme d'État en cuisine ou équivalent souhaité pour garantir des standards de qualité élevés

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chailly-en-Bière, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Descriptif du poste : Restaurant traditionnel avec développement d'une carte comprenant plusieurs plats bengalis/bangladais recherche un(e) aide de cuisine motivé(e) et polyvalent(e) ayant une spécialisation en cuisine bangladaise. Sous la responsabilité du chef, vous participerez à la préparation et au service des plats, en respectant les fiches recettes et les règles d'hygiène HACCP. Missions principales : - Préparation des ingrédients spécifiques : lavage, découpe, marinades d'épices (pâte de curry, masala), cuisson du riz Basmati, fritures spécifiques. - Réalisation des bases : fonds, sauces, tajines et currys typiques. - Mise en place jour / service (entrées, plats, accompagnements). - Gestion des denrées sensibles et respect strict des règles HACCP. - Plonge et nettoyage du poste en fin de service. - Transmission des recettes et respect des fiches techniques. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine asiatique / sous-continentale ou formation spécifique en cuisine bangladaise. - Maîtrise des épices, des cuissons riz/legumineuses et des techniques de marinades. - Rigueur, rapidité, sens de l'organisation et goût du travail en équipe. - Disponibilité[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Notre client situé à DOLE recherche un talent pour rejoindre son équipe dynamique de restauration offrant des expériences culinaires.Quelles créations culinaires inspirantes réaliserez-vous en tant que Cuisinier (F/H) ? Rejoignez une équipe dynamique où vous participerez à la préparation, la cuisson et la présentation de plats savoureux et créatifs - Assurer la préparation des ingrédients selon les recettes établies - Cuisiner des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec le cuisinier pour garantir un service fluide Nous recherchons un Cuisinier (F/H) passionné, créatif et dynamique pour rejoindre une équipe culinaire exceptionnelle, avec au moins un an d'expérience. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration de menus innovants - Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter des délais stricts - Aptitudes en gestion d'une équipe de cuisine, incluant le mentorat de commis de cuisine - Diplôme d'État en cuisine ou équivalent souhaité pour garantir des standards de qualité élevés

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant français . Vous travaillerez sous la supervision du chef cuisinier pour préparer des plats traditionnels et contemporains français, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Vos missions principales : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (légumes, viandes, poissons, etc.) Contribuer à l'élaboration des plats sous la direction du chef Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine Profil recherché : Formation en cuisine Connaissance des techniques de base en cuisine française Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions du chef Poste à pourvoir rapidement. Poste évolutif.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Le Restaurant les Délices de Chatel recherche un.e Commis/ Commise de cuisine pour renforcer son équipe. Vos principales missions seront : - Préparer et couper les légumes / viandes - Préparation et cuisson des fritures / beignets - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler en collaboration avec le chef de Cuisine pour garantir la satisfaction des clients Une expérience dans le domaine de la cuisine chinoise est fortement appréciée.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Montélimar, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Bangkok Factory Montélimar, Restaurant Thaïlandais, basé sur la tendance du "Street Food'', spécialiste de la cuisine au Wok aux saveurs d'influence THAI, recherche des employé(e)s de cuisine polyvalent(e)s pour son restaurant de Montélimar. Une formation et un accompagnement complet est prévue afin de vous familiariser avec notre concept. DESCRIPTIF DES ACTIVITES Conformément aux directives de l'encadrement du restaurant et en fonction de la formation reçue, l'employé polyvalent assure les tâches suivantes : PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (CUISINE) - Il utilise différentes machines : coupe légume, machine à glace, machines à boisson et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits. - Il prépare l'assemblage de tous les produits Bangkok Factory. - Il produit les plats Bangkok Factory en respectant scrupuleusement les process et recettes Bangkok Factory - Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises. Il participe aux vérifications d'usage (DLC, méthode FIFO,.) - Il est susceptible, ponctuellement, de remplacer l'employé polyvalent au service client (comptoir, salle, .) - Il accueille[...]

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Chef des cuisines

Emploi Restauration - Traiteur

Capbreton, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine H/F et sous chef pour renforcer notre équipe dans notre établissement à CapBreton. Tamarind est un restaurant proposant une cuisine gastronomique Thaïlandaise. Apres son succès à Paris, Tamarind a ouvert une second restaurant à Capbreton en 2022. Descriptif du poste * seconder le Chef durant le service * remplacer le chef en son absence * participer à la gestion des commandes et aux inventaires * élaborer avec le Chef les recettes et les fiches techniques Profil * maitrise la cuisine thaïlandaise * possession d'une formation reconnue en cuisine * créativité et rigueur * Maitrise de la langue thaïlandaise Prise de poste dès que possible.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Épernay, 51, Marne, Grand Est

Dans le cadre d'une prestigieuse Maison de champagne, le COMMIS DE CUISINE H/F, est garants de la qualité des produits servis aux invités, surveille la qualité des produits, matières premières et les températures des appareils. Principales missions : - Maîtriser les entrées ainsi que les techniques de base des desserts - Assurer la production et l'envoie pendant les services avec une attention particulière sur le dressage et la présentation des assiettes. - Assure l'entretien des cuisines - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contrats 35 heures Tickets restaurants Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes : - Formations CAP de cuisine ou équivalent - Expérience souhaitée dans un poste similaire en cuisine - Rigueur, organisation - Esprit d'équipe - Précision - Réactivité - Adaptabilité, disponibilité - Réactivité et proactivité - Sens de l'organisation Savoir-faire : - Connaissance des produits et matières premières - Connaissances des règles HACCP - Savoir faire face aux imprévus Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez ! Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Seclin, 59, Nord, Hauts-de-France

CRIT LENS TERTIAIRE recrute un cuisinier/Second de cuisine H/F en collectivité sur le secteur de Montigny en Ostrevent, pour du temps complet. Au sein d'un bel établissement en résidence Sénior, vous serez en charge : - Vous assurez la production culinaire quotidienne d'une cuisine à thème, en équipe, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Vous élaborez les plats ou aider à l'élaboration avec le Chef et gérez les stocks - Vous connaissez et pratiquez une cuisine gourmande qui ravit nos clients convives. - Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Critères du poste : - Temps plein - Base hebdomadaire 35h/semaine - Du lundi au dimanche avec deux à trois jours de repos - Horaires possible en roulement : 7h00/15h, 14h30/20h30 ou 10h/14h30 17h/20h - Rémunération en fonction du profil - Prise de poste dès que possible - Avantages : CSE, Mutuelle d'entreprise - Si vous êtes intéressé, n'hésitez plus !! Contact : lens636(a)groupe-crit.com - *** (voir postuler) De niveau CAP BEP ou Baccalauréat professionnel cuisine, Vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum en tant que Cuisinier/Second de Cuisine en restauration collective[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un(e) commis de cuisine de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Vos principales missions : - Participer à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies ; - Assurer la mise en place des postes de travail pour le service ; - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur ; - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité ; - Effectuer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail et des équipements ; - Aider à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des produits nécessaires.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Paul-en-Chablais, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste Nous recherchons un(e) Commis ou Chef/Cheffe de Partie pour rejoindre l'équipe de notre restaurant. Vous participerez activement à l'élaboration et à la réalisation d'une cuisine soignée, mettant en valeur des produits de saison et de qualité. Vos missions principales : Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards du Restaurant. Gérer et organiser votre poste de travail (propreté, approvisionnement, mise en place) Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe Profil recherché : Expérience de 2 ans minimum en cuisine traditionnelle ou gastronomique Rigueur, organisation et esprit d'équipe Sens du détail et passion pour la cuisine de qualité Capacité à travailler en rythme soutenu pendant la haute saison

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Boucherie - Charcuterie

Romainville, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous sommes à la recherche d'un.e commis.se de cuisine pour notre boucherie située à Romainville. Vos missions : - Vous réceptionnez et rangez les livraisons, - Vous réalisez le travail demandé avec efficacité et sérieux et tenez votre poste propre et en ordre, - Vous épluchez, lavez les légumes, préparer les ingrédients pour l'élaboration des plats préparés, - Vous préparez et suivez les recettes établies, - Vous serez également amené à hacher et former des préparation à base de viande (former des steaks à burger, fabrication de saucisses,.). Une formation vous sera fournie à cet effet. - Vous nettoyez le matériel utilisé à la boucherie et en cuisine (bacs, ustensiles de cuisine, ...) - Vous nettoyez les locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements sols, étagères, sanitaires.) et appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous videz, sortez les poubelles et les nettoyez Qualités requises : - Rigueur, sérieux, bonne humeur, - Rapide et autonome Type d'emploi : Temps plein 35H, CDI Horaires de travail : - Mardi : 8h-13h30 / 15h30-19h30 - Vendredi : 8h-13h30 / 15h30-19h30 - Samedi : 8h-13h30 / 15h30-19h30 -[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pierre-Buffière, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons une personne dynamique et passionnée, souhaitant travailler dans un cadre familial au sein de notre restaurant routier. Vous participerez à la préparation et au nettoyage en cuisine, dans une ambiance conviviale. Vos missions : Aide à la préparation des plats. Plonge et entretien des ustensiles et équipements. Maintien de la propreté des espaces de travail selon les normes d'hygiène (HACCP). Participation à la mise en place et rangement. Profil recherché Titulaire du CAP cuisine Motivé(e), organisé(e) et rigoureux(se). Capacité à travailler en équipe. Respect des règles d'hygiène et de sécurité. Une première expérience en cuisine est un plus, mais débutant accepté. Conditions CDI - 35h/semaine. Travail en coupures (service midi et soir). Cuisine traditionnelle. Restaurant ouvert du lundi au vendredi midi. Pour postuler : Envoyez votre candidature ou présentez-vous en fin de service.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Rochechouart, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Notre hôtel-restaurant propose une cuisine créative avec une mise en avant des produits de notre région au cœur de la ville. Nous recherchons notre nouveau, notre nouvelle collaborateur(trice) : commis(e) de cuisine entrée/plat chaud et froid H/F. Votre mission entre autres: -Préparer des plats culinaires -Dresser des plats pour le service -Gérer le timing de préparation pour un service efficace -Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Aider à gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. Nous avons la possibilité de vous loger sur place le temps de votre période d'essai. Nous vous assurons 2 jours de repos dans la semaine. Envoi du CV ou contacter l'établissement par téléphone.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Monthermé, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Description du poste : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine. - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service. - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas. - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine. - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant. - Vous connaissez et respectez les normes HACCP. Description du profil : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire. - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire. - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression. - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel.

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Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi

Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

RESPONSABILITÉS : Votre mission de Kitchener : vendre et concevoir des cuisines tout en satisfaisant vos clients ! Simple non ? Mais encore ? Plus concrètement, voici à quoi ressemble votre quotidien avec nous : • Accueillir vos clients dans une ambiance conviviale, créer du lien, découvrir leur projet et leurs envies • Concevoir et dessiner avec eux leur future cuisine en 3D en respectant leurs attentes et leur budget • Répondre à leurs questions et concrétiser la vente • Optimiser et contrôler la future cuisine de vos clients pour qu'elle soit techniquement au top • Bichonner vos clients, en suivant leur projet de A à Z et en assurant le suivi administratif Pour atteindre vos objectifs, vous bénéficiez du soutien de votre manager. PROFIL RECHERCHÉ : Parce que nous sommes des cuisinistes pas comme les autres, nos équipes sont toutes aussi extraordinaires ! Au-delà d'une expérience en vente ou d'une forte appétence commerciale, nous recherchons chez vous : • Que la satisfaction client soit votre priorité, en étant à l'écoute et rigoureux • Le goût du challenge et de la ténacité • Du sourire, une aisance relationnelle et de l'envie tout simplement ! • Une première[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Cahors, 46, Lot, Occitanie

CRESCENDO est l’enseigne historique du groupe : Depuis 1992, elle décline son concept de restauration libre-service avec des produits frais, de saison, le tout à petit prix. Fort de son expertise sur la gestion et le développement d’un réseau de restauration, CRESCENDO explore et capitalise ses opportunités de croissance en créant deux nouveaux concepts : Jules & John en 2014, un double concept qui allie restaurant et boulangerie dans un même lieu. Les Comptoirs d’Alice en 2017, un restaurant de buffets à volonté avec des plats préparés sur place et à base de produits frais. Notre ADN : 1. Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence. 2. Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux. 3. Des opportunités d’évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière. Ce que nous attendons de vous : 1. Confectionner les entrées froides dans le respect des recettes Crescendo. 2. Confectionner les desserts dans le respect des fiches techniques Crescendo. 3. Préparer et approvisionner le buffet dans[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cessy, 10, Ain, Grand Est

Pour notre nouveau restaurant à Cessy (traditionnel/rôtisserie), nous recherchons un(e) aide de cuisine. Vous préparez, découpez et nettoyez les ingrédients et les produits pour la cuisine Vous assistez le chef dans la réalisation des plats (entrées, dressage d'assiettes...) Vous êtes en charge de la plonge et des nettoyage des ustensiles de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillez du mardi au samedi dans une cuisine neuve et moderne, équipée d'une rôtisserie. La Terrasse du Vidolet a ouvert ses portes en novembre 2025, si ce nouveau défi vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Vous cherchez une nouvelle expérience en cuisine, mêlant production et management ? Devenez le prochain second de cuisine H/F de notre club ! En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe. Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien : Production culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniques Contrôle de la présentation des buffets et du dressage des plats Organisation du travail de la brigade et répartition des tâches Partage et relais des informations durant le service entre le chef et les équipes Vérification du suivi des règles d'hygiène et de sécurité Vous êtes motivé, rigoureux et prêt à manager une équipe ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra : Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de trois ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management Technique et méticuleux, vous êtes expert de la création culinaire et maîtrisez l'art des découpes, des cuissons et du dressage des produits Enthousiaste et dynamique, vous animez la brigade[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Bricolage - Jardinage

Biot, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d'exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l'inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l'autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d'activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l'Entretien des locaux et les Activités multi-services. Pour en savoir plus sur l'Entreprise Adaptée Poste CDD Tremplin ! Notre offre est exclusivement réservée aux personnes titulaires d'une RQTH en cours de validité. Votre mission : Contribuer au bon fonctionnement de la restauration collective. Intégré(e) à une équipe de cuisine dynamique, vous serez sous la responsabilité du Gérant, du Chef de cuisine et du Chef d'équipe. Vous participerez à la préparation froide et à l'entretien des espaces dans une cuisine collective, vous serez amené à avoir un relationnel professionnel avec les convives, tout en étant accompagné(e) selon vos capacités et votre rythme. Vos principales tâches : Assurer la production culinaire, préparer des[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre établissement MAMIJA recrute un second de cuisine (h/f) en contrat à durée indéterminée à temps complet. * Nos avantages : - 13 iéme mois - Primes diverses - Formation continue (interne et externe annuelle) - Evolution interne encouragée - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% - Repas. * Vos principales missions : - Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement - Gérer les équipes en cas d'absence du chef de cuisine - Collaborer à l'organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité. - Veiller au respect des normes d 'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au nettoyage de votre plan de travail Une expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement haut de gamme serait appréciée. Vous souhaitez relever le challenge d'une ouverture de restaurant avec une cuisine ouverte sur la salle, du matériel neuf haut de gamme et deux braséros au feu de bois disposés entre la salle et la cuisine, alors rejoignez nous !

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

LA SAUVEGARDE 37 recrute UN OUVRIER QUALIFIE (CUISINE) (H/F) 1ETP Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 30/01/26 éventuellement renouvelable dans le cadre du remplacement d'un titulaire absent La Sauvegarde 37 est une association loi 1901 qui a pour mission la protection, la prévention, l'éducation, l'insertion et le soutien des enfants de 0 à 18 ans au titre de l'enfance en danger et de l'enfance délinquante. Structurée en deux pôles, Milieu Ouvert et Hébergement, elle accompagne chaque année plus de 1 000 enfants et familles, avec le concours de 280 salariés. Présentation de la structure : le Pôle hébergement est composé de dispositifs pluriels et modulables adaptables aux situations singulières des 250 enfants bénéficiaires : un service de placement familial spécialisé, une maison d'accueil de jeunes enfants, des maisons d'enfants à caractère social, un service d'accueil personnalisé en milieu naturel, un dispositif d'accompagnement éducatif des mineurs non accompagnés. Description du poste : L'Ouvrier qualifié - Cuisine (H/F) est rattaché(e) hiérarchiquement au Chef Cuisinier et intégré(e) à l'équipe de la cuisine du Pôle Hébergement. - Production : Réception[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Immobilier

Montgaillard, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Le Château Robert recherche un(e) Chef de Cuisine pour la saison 2026( avril à mi octobre). Notre cuisine est française traditionnelle, préparée avec des ingrédients locaux et de qualité. Missions principales : - Organisation et gestion des courses. - Préparation des repas pour le midi l'après-midi de la veille (plats simples : quiches, salades, etc.), qui seront mis en assiette et servis par le responsable de service. - Service du soir assuré par le chef. - Liberté totale pour sélectionner les menus et créer les plats selon vos envies et inspirations du moment. Profil recherché : - Expérience en cuisine traditionnelle française. - Capacité à organiser son travail de manière autonome. - Créativité, passion pour la cuisine et goût pour les ingrédients de qualité. Conditions : - Congés : 1 à 2 jours par semaine. - Travail les week-ends et jours fériés inclus dans le planning. - Poste en CDD saisonnier avec avantages (mutuelle, voiture, logement si nécessaire).

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Habillement - Mode - Sport

Barcarès, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un plongeur pour travailler sur le marché de Noel de Barcarès du 24 Novembre au 5 Janvier 2026. Vos activités principales sous la responsabilité du chef de cuisine: -Laver et ranger la vaisselle, les couverts, les ustensiles et les équipements de cuisine. -Nettoyer et entretenir les locaux de la cuisine (surfaces, sols, etc.). -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Aider ponctuellement à la préparation des ingrédients. -Veiller à la disponibilité constante des équipements propres pour les équipes en cuisine. Profil recherché : -Expérience préalable en tant que plongeur souhaitée mais non obligatoire. -Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en respectant les standards de propreté. -Capacité à travailler en équipe et sous pression. -Sens de l'organisation et de la discipline.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Courneuve, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons un/une Chef/cheffe de Cuisine passionné/ée et expérimenté/ée pour diriger notre équipe culinaire sur notre brasserie située à La Courneuve. Le candidat idéal aura une forte capacité à innover tout en respectant la tradition culinaire française. Missions principales : Créer et élaborer des menus Superviser et coordonner la préparation des plats. Gérer les commandes et les stocks de matières premières. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et encadrer l'équipe de cuisine. Collaborer étroitement avec la direction pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Profil recherché : Diplômé d'une école de cuisine (CAP, BEP, BAC Pro ou équivalents) Expérience significative de chef de cuisine, idéalement dans une brasserie ou un restaurant traditionnel. Maîtrise des techniques culinaires. Créativité, rigueur, et passion pour la gastronomie. Bonne connaissance des normes HACCP. Vous travaillerez du lundi au vendredi sans coupure de 9H à 16H.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bort-les-Orgues, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) mais acceptons les candidatures de commis de cuisine également. Vos missions: * Préparation de la Mise en place * Cuisine * Gestion de stocks *Respect des process d'hygiène,... Votre Profil: - Vous détenez un CAP cuisine ou si pas de diplôme, vous avez une expérience d'au moins 1 an sur poste similaire Le poste: Travail du mercredi midi au dimanche soir. Service du midi et du soir (coupure). Repos lundis et mardis Jusqu'à 85 couverts jours. Logement facile aux alentours. Poste à pourvoir des que possible 6 semaines de congés payés par an.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Nous recherchons deux commis ou aide de cuisine, à temps partiel, pour notre box spécialisé dans les feuilles de brick cuisine à l'orientale. Le box se situe au sein du Dock 7, ouvert depuis le 12 novembre. En tant que commis ou aide de cuisine, vos principales responsabilités seront : - la préparation et la découpe des légumes, - la préparation des farces et des sauces, - les opérations de friture (frites et bananes plantain) - l'assemblage des bricks. Tous nos produits sont frais et de qualité. Vous avez une première expérience dans le domaine de la cuisine. Vous bénéficierez de deux jours de repos consécutifs par semaine. Les horaires seront proposés lors de l'entretien, en fonction du roulement prévu. Le poste est à pourvoir dès que possible.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Azay-le-Rideau, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Descriptif du poste : En tant que cuisinier/cuisinière spécialisé(e) en cuisine tunisienne, vous serez responsable de la préparation des plats traditionnels tunisiens. Vos missions principales incluront : - Préparer et cuisiner une variété de plats tunisiens selon les recettes et les standards de qualité de notre restaurant. - Assurer la présentation attrayante des plats pour une expérience culinaire optimale. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et coordonné. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Participer à la gestion des stocks et à la commande des ingrédients nécessaires. Compétences requises : - Maîtrise des techniques de cuisine tunisienne et connaissance approfondie des ingrédients spécifiques. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Créativité et passion pour la cuisine. Une connaissance solide de la cuisine Tunisienne est indispensable 2 jours de repos modulables par semaine ***2 postes à pourvoir*** ***Prise de poste immédiate***

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Clisson, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Second de cuisine à temps non complet 80% Poste à pourvoir dès que possible Cadre d'emploi adjoint technique Située à 30 minutes de Nantes, au cœur du Vignoble, la Ville de Clisson (7 500 habitants), connue pour son festival international de musiques extrêmes (Hellfest) et reconnue pour son patrimoine architectural et paysager "à l'italienne", pour la vitalité de ses commerces et pour son dynamisme touristique, est un territoire attractif en plein essor concerné par de nombreux projets structurants dont la création d'une Résidence Autonomie. Afin de remplacer un agent, la résidence Jacques Bertrand (EHPAD dépendant du CCAS) recherche un(e) second(e) de cuisine MISSIONS Au sein d'une équipe de 3 personnes (1 chef et 2 seconds), vous avez en charge la fabrication et la qualité des prestations culinaires du restaurant pour les 55 résidents de l'EHPAD Vos principales missions sont : - Produire et valoriser les préparations culinaires en respectant les menus établis : - Travailler sur les régimes alimentaires spécifiques des résidents, et émettre des propositions. - Evaluer la qualité des produits de base. - Préparer les aliments. - Mettre en œuvre les techniques culinaires,[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre de son Projet Alimentaire, la Ville d'Epinal recrute un(e) Chef(fe) de cuisine pour assurer la production des repas de la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du chef de cuisine. Les repas produits et servis aux enfants devront respecter les normes en vigueur et les objectifs du projet alimentaire de la Ville, à savoir, une alimentation durable, bio, locale et de saison. Les légumes sont produits dans une régie maraîchère municipale. Sous l'autorité directe du responsable de la restauration collective, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire et de la responsable approvisionnement et logistique, vous assurerez les missions principales suivantes : Gérer la production des repas - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation et en respectant la politique d'alimentation durable de la Ville, - Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments.), - Contrôler la quantité, la qualité, et l'allotissement[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Volvic, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La commune de Volvic recrute un Agent polyvalent restauration scolaire à temps complet en contrat à durée déterminée de remplacement dès que possible et jusqu'au 31 décembre 2025. CAP ou BEP Cuisine exigée. L'agent polyvalent de restauration est chargé de préparer et de servir les repas des trois cantines scolaires gérées par la commune (La Clé des Champs, Gustave Roghi et Moulet Marcenat). Il participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires et veille à la propreté des locaux de la cuisine à laquelle il est affecté. MISSIONS 1. Préparer et livrer les repas dans le respect des règles d'hygiène propres à la restauration collective - Evaluer la qualité des produits de base - Vérifier la disponibilité des produits en fonction des menus, procéder aux commandes auprès des fournisseurs - Cuisiner et préparer les plats (chauds et froids) dans le respect des règles de l'art culinaire et assurer la finition et la présentation des produits - Transporter et réceptionner les repas dans le respect des procédures (liaison chaude, froide, etc) - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène 2. Contribuer au bon fonctionnement[...]

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Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Social - Services à la personne

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

L'Association ALLIANCE regroupe plusieurs établissements engagés dans l'accompagnement bienveillant des personnes âgées, en plaçant la dignité, le respect et le projet personnalisé au cœur de ses valeurs. L'EHPAD La Souvenance est une structure spécialisée dans l'accueil et l'accompagnement de personnes atteintes de troubles neurodégénératifs, offrant un environnement sécurisé, apaisant et adapté, ainsi qu'un accompagnement fondé sur des approches non médicamenteuses et la qualité de la relation. L'EHPAD La Reposance accueille des personnes âgées dépendantes dans un cadre bienveillant et sécurisé. L'établissement propose des espaces de vie conviviaux, des activités adaptées et un accompagnement personnalisé, visant à préserver l'autonomie, la dignité et le bien-être de chaque résident. Poste à pourvoir dès que possible. Lieu : La Souvenance - La Reposance Travail 1 week-end sur 2 Convention collective CCN51 Vos missions: Préparations culinaires: - Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage.). - Élaborer des préparations chaudes et froides. - Contrôler la qualité (cuisson, assaisonnement) et la quantité des préparations, ainsi que les conditions[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Choisey, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

En quelques mots Vous avez l'esprit d'équipe et un goût prononcé pour la restauration ? En tant qu'agent de restauration, vous êtes au cœur de l'expérience Buffalo Grill, garantissant la propreté, l'efficacité et la présentation des plats qui raviront nos clients. Vous aimez un environnement de travail dynamique, convivial où chaque détail compte ? Rejoignez-nous ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien : · Le maître des entrées-dessert : vous êtes responsable de la préparation des entrées et des desserts, en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène à la lettre et avec rigueur. Vous avez le souci du détail et rien n'échappe à votre vigilance ! · Le pro du nettoyage et de la propreté : vous êtes l'as de la propreté, assurant le nettoyage et le rangement de votre poste, des locaux, du matériel et bien sûr, de la vaisselle. Parce qu'un restaurant bien rangé, c'est un restaurant prêt à briller ! · L'organisateur de la cuisine : vous participez au contrôle et au rangement des livraisons. Avec votre organisation sans faille,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Brieuc, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Ouvert il y quelques mois, notre restaurant s'affirme comme une table bistronomique incontournable au cœur de Saint-Brieuc. Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l'exigence du goût et le travail du produit local rencontrent la convivialité d'une brasserie contemporaine. En pleine phase de développement, nous recherchons un(e) Second de cuisine pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'évolution du projet. Votre mission : Aux côtés du chef, vous participerez à : - La préparation, l'envoi et la qualité constante des plats - La création et l'élaboration de la carte - La gestion de l'équipe et de la production quotidienne - Le respect des standards de qualité et d'hygiène (HACCP) - La transmission du savoir-faire au sein de la brigade Profil recherché : - Vous avez une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique - Vous êtes curieux(se), créatif(ve) et rigoureux(se) - Vous aimez le goût, les produits bien sourcés, et les assiettes sincères et élégantes - Vous avez envie de vous investir dans un projet ambitieux, au sein d'une équipe jeune et passionnée Pourquoi nous rejoindre ? - Pour grandir avec un établissement en plein essor - Pour[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Plusieurs postes de commis de cuisine à pourvoir ! Débutants bienvenus ! Ouverture du restaurant Volfoni Nîmes ! En répondant à cette offre, vous devez être disponible lundi 8 décembre (9h30) pour participer à une réunion d'information à l'agence France Travail de Nîmes Courbessac concernant l'ouverture du restaurant Volfoni, en présence de l'employeur. Vous participerez à une session d'une demi-journée d'exercices via la Méthode de Recrutement par Simulation entre le 9 et le 15 décembre pour évaluer vos aptitudes et habiletés sur le métier de commis de cuisine. Les candidats validés MRS seront reçus par l'employeur pour un entretien de recrutement sans CV. Vous intègrerez un parcours de formation préalable au recrutement sur le métier de commis vers la mi-janvier avant le démarrage du contrat de travail à l'ouverture du restaurant Volfoni le 17 février 2026. Dans le cadre du développement de notre franchise, nous ouvrirons notre restaurant VOLFONI Nîmes en Février 2026. Vous souhaitez devenir notre futur commis de cuisine H/F ? Vos missions : - Vous serez en charge de la mise en place ainsi que de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

À propos de la mission Dans le cadre du renforcement de l'équipe sur la cuisine centrale de Montauban, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) expérimenté si possible en restauration collective. Le poste est à pourvoir immédiatement en intérim. Rattaché(e) au responsable de la cuisine centrale, vous aurez pour principales missions : - Organiser et planifier la production culinaire en fonction des besoins journaliers - Assurer la production (préparation, cuisson, dressage, contrôle des plats) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Encadrer et animer une équipe composée d'environ 20 personnes, dont des salariés permanents et des travailleurs en situation de handicap. - Veiller à la qualité des préparations et à la bonne application des procédures internes - Collaborer avec l'équipe de direction pour l'optimisation des flux, la gestion des stocks et la satisfaction des bénéficiaires. Conditions du poste - Horaires : 6h00 à 14h00 - du lundi au vendredi - Type de contrat : Intérim Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 2 050 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par[...]

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Aide de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Argenteuil, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

L'aide cuisine assiste la cuisinière dans la préparation des repas et le maintien de la propreté de la cuisine. Ses missions incluent la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage), l'entretien du matériel et des espaces de travail, ainsi que le soutien aux cuisiniers lors du service. Rigueur, rapidité et respect des normes d'hygiène sont essentiels pour ce poste. > Activités principales : - Participer à la préparation des repas : épluchage, découpe, lavage des légumes et fruits, préparation de garnitures simples. - Assister la cuisinière et l'équipe pendant le service. - Nettoyer et entretenir le matériel, les ustensiles et les plans de travail. - Réceptionner, ranger et stocker les marchandises alimentaires. - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). > Responsabilités du poste : - Garantir la propreté de la cuisine et du matériel utilisé. - Contribuer à la qualité des plats servis en respectant les consignes données par la cuisinière - Aider à limiter le gaspillage alimentaire par une bonne gestion des produits. - Appliquer les règles de sécurité lors de la manipulation des outils et équipements. > Conditions d'exercice[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Missions sous la responsabilité du Chef de cuisine : - Aider la cuisine dans les préparations ou la mise en place, éplucher et émincer les légumes - Conditionnement et déconditionnement des denrées - Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes et assurer le débarrassage des ordures Qualités requises : - S'adapter facilement au travail en équipe - Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Discipline et grande capacité de travail - Etre organisé et autonome - Rapidité d'exécution

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement de type médico-social à VICHY (03). Vos missions seront les suivantes : - vérifier les commandes et réaliser la répartition - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts - passer les commandes fournisseurs - encadrer l'équipe de cuisine - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats - maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Travail de 06h00 à 14h00 1 Week-end sur deux 55 couverts Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous[...]

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Bonjour, Nous recherchons un(e) aide cuisinier(ère) au sein de notre restaurant, dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez à profit vos compétences en cuisine et en pâtisserie, dans une ambiance conviviale. 30 à 45 couverts par service. Service le midi uniquement. Travail de 7h à 15h du lundi au vendredi et de 7h30 à 14h un week-end sur deux. Pause déjeuner de 11h30 à 12h. Déjeuner fourni. Poste en CDD à temps plein à pourvoir à compter du 19/11/2023 pour un mois. Vos missions : - Aide à la préparation des entrées, plats et desserts selon les menus élaborés par le Responsable de cuisine, - Aide à la préparation des plateaux repas, - Dressage des assiettes au moment du service, - Participation à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux, - Respect les règles d'hygiène et de sécurité, - Aide au service en salle sur certains jours. Expérience exigée en rapport d'au moins 6 mois. Motivation et bonne capacité d'adaptation nécessaire. Aucune réponse aux profils ne correspondants pas à notre recherche.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Dolus-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Hôtel 5* situé sur un emplacement naturel et sauvage, au milieu des dunes sur une des plus belles plages de l'Ile d'Oléron, au milieu de la nature, entre forêt, dunes, plage de sable fin et Océan. Pour son Hôtel 5 étoiles, Le Grand Large situé à Dolus d'Oléron (17), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous serez en charge des missions suivantes : * Assurer l'approvisionnements des stocks ; * Suivre, réceptionner et contrôler la qualité des livraisons de denrées ; * Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats ; * Mettre en place et gestion du service ; * Coordonner l'équipe et manager les commis ; * Nettoyer les ustensiles de cuisine et la vaisselle ; * Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail. Liste non exhaustive Poste à pourvoir fin mars 2026. Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein, 39h hebdomadaire. Avantages : * Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : * Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Malemort, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Zoom sur le poste La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35H Du lundi au vendredi : 10H00 - 17H45 13ème mois RTT Ce que vous ferez concrètement : Elaborer les préparations froides et chaudes Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe Participer au service des convives Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel Participer à l'inventaire fin de mois Garantir la relation avec le client et les convives Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Votre expertise en un coup d'œil Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) Vous maîtrisez les techniques de cuisine Vous aimez le travail en équipe Vous faites preuve de créativité en cuisine Vous êtes dynamique Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée Compass Group France, Exhausteur de vous ! Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Plestin-les-Grèves, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Dans le cadre de la mise en œuvre du projet d'établissement et de la démarche qualité et dans le respect des normes HACCP: L'aide cuisine travaille sous la direction du chef de cuisine et du second de cuisine en collaboration avec la cuisinière. Son activité s'exerce dans les différentes zones de préparation et de distribution de la prestation. Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés Réceptionner et stocker les denrées Assister le cuisinier dans la gestion courante Participer à la mise en œuvre du projet d'établissement Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage...), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve Participer à la confection des plats et des desserts Surveiller la cuisson des plats Vérifier les préparations en termes de gouts et de qualités Dresser les plats et distribuer Horaires de 8h à 16h, 1 week-end sur 2, 37h30 hebdomadaires avec RTT.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteaudun, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Vos missions de Second de Cuisine (H/F) en milieu pénitentiaire : Dans le cadre de vos fonctions au sein d'un établissement carcéral, vous interviendrez au cœur de la brigade cuisine, dans le respect strict des règles de sécurité propres à l'Administration Pénitentiaire. Vos missions principales : - Assister à la gestion et l'organisation de la brigade. - Réaliser les préparations et productions culinaires, chaudes et froides. - Contribuer à l'optimisation de l'efficacité du service de restauration. - Garantir le respect du cahier des charges établi par le client. - Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles en vigueur (HACCP et règles pénitentiaires). Profil recherché - Expérience significative en tant que Second de cuisine (H/F). - Dynamique, motivé(e), rigoureux(se). - Autonome tout en appréciant le travail d'équipe. - Titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou équivalent. - Maîtrise indispensable des normes HACCP. - Casier judiciaire vierge exigé, interventions en zone sécurisée. Informations pratiques - Poste à pourvoir immédiatement. - Horaires : 07h - 15h, du lundi au vendredi. - Mission sur un site pénitentiaire,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Illiers-Combray, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

L'EHPAD "Les Genêts" recherche à compter du 1er janvier 2026 un second de cuisine pour un CDD de 6 mois renouvelable. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité Le contrôle du bon fonctionnement des équipements de cuisine et de l'utilisation adéquate des produits mis à disposition La participation à la gestion quotidienne du service La gestion des commandes de denrées alimentaires, sous la supervision du chef de cuisine La production culinaire, avec une maîtrise des recettes traditionnelles et des menus La gestion des approvisionnements et le contrôle des matières premières, tout en accompagnant le chef de cuisine. Horaires : 5h00 - 12h24 ou 7h30 - 14h54. Un week-end travaillé sur trois. 12 RTT par an.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

La cuisine de l'établissement produit des repas de qualité, pour 88 résidents, 20 religieuses et le personnel. Production maison, utilisation des légumes du potager. Sous l'autorité du chef cuisine et au sein d'une équipe de 4 cuisiniers, nous recherchons un cuisinier diplômé en contrat à durée déterminée, à temps plein à compter de mi-décembre 2025 pour 1 mois afin d'assurer le remplacement d'un cuisiner en arrêt maladie, avec une période de doublure avant la prise de poste en autonomie. Il est essentiel de faire partager sa passion pour la cuisine qui allie plaisir des papilles et adaptation aux besoins spécifiques des résidents, des religieuses et convives que nous accueillons. Le poste à pourvoir en tant que cuisinier se verra confier les missions suivantes : - Assurer la confection- et la distribution des plats chauds et froids - Utiliser les différentes techniques de textures modifiées - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations et assiettes devant les résidents et familles - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures et entretenir les matériaux de cuisine[...]

Ressources supplémentaires